产品名称：β-葡萄糖苷酶
别名：β-半乳糖苷酶
cas号： 有
酶活力：20万u/g
含量：99%
级别：食品级
包装：1*25kg
性质：β-葡萄糖苷酶主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。
产品详细说明：β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工业。β-葡萄糖苷酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；β-葡萄糖苷酶使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。β-葡萄糖苷酶在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
包装与贮存： 阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中
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产品详细说明：β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工业。β-葡萄糖苷酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；β-葡萄糖苷酶使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。β-葡萄糖苷酶在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
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产品详细说明：β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工业。β-葡萄糖苷酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；β-葡萄糖苷酶使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。β-葡萄糖苷酶在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
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产品详细说明：β-葡萄糖苷酶主要用于乳品工业。β-葡萄糖苷酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；β-葡萄糖苷酶使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。β-葡萄糖苷酶在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
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