1、电饭煲焖煮法
2、碱面法
3、保温法
4、干炒法
5、冷激法
6、冷冻法
7、热水浸泡法
8、高压锅法
9、高压锅焖煮法
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 电饭煲焖煮法：跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2 碱面法：煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3 保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4 干炒法：把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5 冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6 冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7 热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。（据说是中央一台教的方法）
8 高压锅法：这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9 高压锅焖煮法：豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。