1、木箱结构：养鳅木箱规格长2-3米，宽1-1.5米，高0.8米，要求内壁光滑，在箱的一面或二面开设3厘米直径的注、排水口，在注、排水口和箱上盖设置铁丝网。
2、施肥及放养：在箱内堆放泥土和切碎的稻草或堆肥(每箱3公斤左右)，注入温水，深度以漫过土层30-50厘米为宜。在箱内泥土中埋设数支互相连接的水管，保证注、排水。每箱约注水1.8-5升左右。3-5天后，每平方米放鳅种2000尾左右。放养前最好先行鱼体消毒。
3、精心饲养：投饲料为来糠、螺类、蚕蛹、鱼内脏等。一天喂2次，早上6-7及下午1时投喂。日投喂量为鳅体重的7-8%。可根据泥鳅的吃食情况有所增减。最高投喂量可达鱼体重的15%。每隔10天，将下层泥上搅拌1次，以利于泥鳅天然饵料的生长。经过从4月至11月的饲料，泥鳅可增重8-10倍。
4、日常管理：由于木箱养殖密度较高，故水质管理工作很重要。每天要清除残饵，经常观察泥鳅吃食及活动情况，如发现泥鳅出现肠呼吸频繁，突然停食等反常现象，应立即换水。一般每10天换水1次(换水后可适当追肥)。如发现病鳅，死鳅要及时捞取，以防鱼病传染。饲养后期，应适当添加新水或将已达上市规格的泥鳅取出，以降低密度，促进生长。