红茶和绿茶都是我国的六大茶类之一,绿茶属于不发酵茶,而红茶则是全发酵茶,两者各具特色。
究竟两者之间有什么区别?
中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。
01.绿茶
提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目。
1、绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。绿茶能阻止自由基对人体的损伤。
2、绿茶有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
3、绿茶中的儿茶素类物质能抗uv-b所引发之皮肤癌。
02.红茶
助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。
1、提神醒脑。红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,提神醒脑,对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。
2、利尿。红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。
3、养胃护胃。红茶是经过发酵烘制而成的。且红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。
4、舒张血管。心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。
当然,生活中除了红茶还绿茶还有很多种不同类型的茶,如一些中性茶、黑茶等,但不论是什么样的茶,都要要尽量避免以下几种饮茶方式:
1、避免喝浓茶。不少人喜欢喝浓茶,觉得这样提神的效果最好。但是浓茶中的茶多酚等成分含量过高,对肠胃的刺激较大,所以是非常伤胃的。
2、不要空腹喝茶。肠胃不好的人最好不要空腹饮茶,因为茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合,会对胃造成刺激,可能会出现腹泻、腹胀等不良状况。
3、不要喝凉茶。在炎热的季节,不少人都喜欢喝凉菜。但我国老百姓的肠胃普遍都不太好,寒凉的刺激很容易伤到肠胃。所以爆炸营养课堂的营养师建议,大家尽量不要去喝凉茶。