淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等是感到的甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了单糖，食物在进入肠胃后，还能被胰脏分泌出来的淀粉酶水解，形成的葡萄糖被xiao肠壁吸收，成为*组织的营养物，支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物，糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并且于纸张和纺织品的制造(精整）等。
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陕西擀面皮是怎么做的？
澄面中加入淀粉（比例9：1），水1杯，猪油一大勺，盐或糖一点(做虾饺用盐，做饼用糖）。
澄面和生粉充分混合，过筛放进盆里（用装汤的古子会好一些，壁比较厚），将清水煮开，小麦淀粉批发多少钱，一次倒进盆里，快速搅匀，倒扣在案板上（连盆），局熟。过约10分钟，拿起盆，趁热放进猪油、盐或糖，搓至纯滑，用干净的湿布盖住（风吹皮硬会起颗粒）。用时需要多少切多少，剩下的粉团仍然用湿布盖住。
将切出的澄面搓成长条，白城小麦淀粉批发，切成15至20克重的粒，用手压扁，旁边放一叠能吸油的纸蘸点油，右手拿刀柄，将薄片刀的刀面用油纸擦抹，小麦淀粉批发厂，将压扁的粉粒用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将粉粒压成园薄片，顺手用刀铲起薄粉片，边压边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包。包好后放在沫油的碟上，入蒸笼以大火蒸约5分钟即熟。
提示：冲澄面一定要一次冲熟，冲时和倒扣动作要快，水要够烫。如果没有小蒸笼的话，在蒸锅上铺一块纱布，或者刷层油，这样就不会粘皮了!
简易冰皮月饼的制作方法：
原料：糯米粉100g 粘米粉100g 小麦淀粉40g 纯牛奶350g 白糖50g
制作方法：将以上原料充分搅拌均匀倒入盆内，盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟左右，取出晾凉，然后加入20克黄油揉匀。将揉好的面团分成25克一个的剂子数个，将豆沙馅料或者莲蓉馅料也分成25克一个的分量，将剂子擀成面皮把馅料包入其中，用月饼模子压出形状，就能直接食用了，简单易学，配料简单，在家就能轻松制作冰皮月饼了，赶紧动手学起来吧，瑞麦嘉禾的一公斤优昂小麦淀粉很适合您哦~
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