学正宗海鲜技术 这里教的好
蒸汽海鲜，是使用蒸汽火锅设备烹饪的一种菜品；原理是通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物。蒸汽海鲜的特点是能够保持海鲜与其他食材的天然味道，经过蒸汽的层层烹饪，更加鲜香嫩滑，瞬间锁住食材水分及营养成分;不饱和脂肪酸不流失，激发食材的自然香醇;蒸汽海鲜不仅绿色环保，还可以调理肠胃，滋阴美容，保健养生，适合男老女少。蒸汽海鲜，是使用蒸汽火锅设备烹饪的一种菜品;原理是通过蒸汽火锅设备利用水蒸汽循环来蒸熟食物，一般温度达到125℃。正常情况下，贝壳类2分钟就能熟，螃蟹3分钟，肉类4分钟，平均大约3分钟就能蒸熟一份食物。
名食园正宗海鲜系列特色名吃：(名食园培训技术中无任何添加，全部真材实料，绿色产品，一次性付费学习海鲜系列，可以学习以下几十种海鲜制作内容 )
1、海鲜大咖   2、蒸汽海鲜  3、炒海鲜  4、海鲜焖饭  5、海鲜粥  6、海鲜刺身  7、海鲜拼盘  8、烤海鲜  9、海鲜焖面  10、海鲜自助  11、海鲜炒面  12、海鲜一品锅  13、肉蟹煲  14、蟹肉煲15、香辣虾16、香辣蟹17、干锅虾、18干锅香辣虾、19螃蟹粉丝煲 20、海鲜火锅 21、手抓海鲜等
名食园培训课程 
一.烤海鲜成长史及根基理论常识制。 
二. 烤海鲜酱料的制造技能与技能 
三. 开海鲜配菜的制造技能与技能 
四. 炒海鲜的的制造流程与方法 
五. 未出售完的海鲜养殖方法 
六. 烧烤炉的操纵工艺讲授、注意事项
带壳的海鲜初加工，不宜先焯水在去肉。因为在烹制菜肴时，主料一般还得进行焯水或过油，这样就会影响菜肴口感。如赤贝、扇贝、文蛤等这些原料在取肉时事先已经加工成熟，有时不可能马上做菜，而是冷冻起来备用。炒海虾仁、蟹肉时，关键在于取肉。大虾取肉时，虾脑、虾子不能扔，因为它们对菜肴的色、香、味、质有很大的影响，虾脑炒熟会很鲜红。
名食园炒海鲜烤海鲜项目：辣炒蛏子，辣炒花蛤，炒花蛤、香辣花甲、麻辣龙虾尾、麻辣田螺、辣炒海瓜子、炒蛏子、炒花甲、麻辣小龙虾、烤生蚝、香辣螺丝、炒螃蟹、爆炒蚶子、炒蚬子、炒螺丝、炒海鲜饭 海鲜面 、炒田螺 香辣蟹爪、 红油螺丝 、炒海盘、  酒糟鱼、柳州螺蛳粉、烤脑花、烤海鲜、蒜蓉烤生蚝 、蒜蓉烤扇贝、鸡汁烤生蚝、香辣扇贝培训、香烤圣子王培训、烤花甲、烤基围虾、烤鱿鱼花培训、烤金丝鱼、麻辣田螺、葱姜炒花甲、小炒海瓜子培训等等。
新乡市名食园小吃培训学校
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乘车路线：
①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走六十八米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车免费接送
②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到
③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到
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