1、用料：面粉80克、鸡蛋1个、番茄1个、生菜6片、葱少许、姜一小片、蒜一瓣、盐适量、酱油10毫升。
2、将葱蒜姜切碎。
3、番茄切成块。
4、打一个鸡蛋搅拌均匀。
5、往面粉里缓慢滴入水滴，并且用筷子不断搅拌，水太快会导致面疙瘩太大不容易熟。
6、直至大部分面粉已经结成面疙瘩就可以啦。
7、锅里导入少许油，热至六分熟倒入葱姜蒜末爆香。
8、有香味就可以加入番茄稍微翻炒，然后倒水开始煮。
9、等煮开就可以把面疙瘩均匀撒进去煮。
10、等锅又开了，把鸡蛋倒进去煮成蛋花。
11、切点生菜加进去，然后倒一点酱油和盐，就可以出锅啦！